盐帮菜拥有文化底蕴深厚、市场美誉度高、辐射带动面广、人才支撑有力等优势特色。 [44]早期在自贡的盐商和盐工的人数多达二十余万，不同阶层不同地域的饮食文化在这里交融，最后逐渐形成今天的盐帮菜 。自贡盐帮菜有着两百多年历史，这个“帮”，指的是当时自贡为数众多的行业帮会，他们都发端于井盐生产、经营。盐商这阶层，就有井帮、灶帮、笕帮、银钱帮等等；盐场工人这方面呢，又有锉井帮、烧盐帮、辊子帮、撸船帮、车水帮等等。各阶层饭桌不一样嘛，但他们各具特色、各有风味，诸多帮会的菜品共同构成了“盐帮菜” 。

• 盐帮菜发展历程
• 盐帮菜流派划分
• 盐帮菜传承发展
• 盐帮菜赋
• 盐帮菜历史渊源
• 盐帮菜菜品的种类